Assalamualaikum....
Dear Host Ncc Cheese Weeks …..
Akhirnya kesampaian juga ikutan event ncc cheese
weeks, setelah kemaren sibuk dengan ujian (maklum bakulnya masih sibuk kuliah juga…
:D ).
Resep ini saya modifikasi dari resep aslinya
CakeFever, dan menjadi menu andalan jualan saya.
Keju cheddar saya ganti dengan keju mozzarella...
Berikut resepnya…
MACARONI SCHOTEL CHEESE
MELT
Resep CakeFever
Modifikasi : Eka Karlina
Bahan :
250 gr macaroni
elbow rebus 3/4 matang ( masukan 1 sdm
minyak sayur agar tidak lengket )
200 gram cheddar
cheese, potong dadu ( saya ganti
pakai keju mozzarella )
1 kaleng kornet ukuran 198 gram
100 gram daging sapi giling (saya pakai smoked beef )
Tumis
sampai wangi:
1 buah bawang bombay potong kecil-kecil
2 siung bawang putih cincang
Margarin secukupnya untuk menumis
Bumbu:
2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (atau sesuai selera)
Gula pasir secukupnya
Bubuk Merica dan Pala ( secukupnya sambil dicicipi )
Aduk rata:
600 cc susu cair full cream – supaya
lebih gurih, bisa ganti fresh cream
5 butir telur kocok lepas
Topping:
1 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica secukupnya
1sdt
Oregano
50
Gram Smoked Beef ( potong dadu kecil –
kecil )
100 gram keju parut (cheddar
cheese atau keju lainnya sesuai selera) saya pakai keju mozarella
How-To:
-
Panaskan
kukusan beserta airnya, lapisi tutupnya dengan serbet untuk mencegah air
menetes ke dalam kukusan.
-
Tumis
bawang sampai wangi, masukkan daging giling/smoked beef dan kornet. Lalu
masukkan bumbu, jangan lupa cicipi sesuaikan dengan selera.
-
Macaroni
yang sudah direbus sampai 3/4 matang (jangan kelamaan supaya tidak lembek), angkat lalu tiriskan.
-
Masukkan
Macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata.
-
Lalu
masukkan tumisan daging, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata.
-
Tuang
ke wadah aluminium foil atau wadah apapun yang tahan panas. Masukkan ke dalam
kukusan lalu kukus selama 15 menit (perhatikan
waktu kukus, wadah yang lebih besar butuh waktu kukus lebih lama supaya matang).
siapkan topping:
-
Lelehkan
margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuang susu sedikit demi
sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica
dan oregano.
-
Keluarkan
Macaroni schotel dari kukusan, tuangkan topping, lalu taburi smoked beef dan keju.
-
Panggang
sampai atasnya kecoklatan.
Semoga bermanfaat….Selamat
mencoba ^^
Salam Keju,
Eka Karlina
Dapoer
Yummy Cirebon
|
Sunday 26 January 2014
Macaroni Schotel Cheese Melt
Dapoer Yummy - Share the Cuisine and Cake Delights
Handmade Creations
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment